旅遊包車

鰭清田(富錦街)這一間在富錦街這一條優閒街上的日本料理真的非常隱密，不仔細看的話真的看不出來是一間餐廳呢! 一般住家的大門跟前庭的日式花園感覺非常的幽靜呢! 聽說鰭清田這一個地點本來是一間私人招待所，最近幾個月就變成一間日本料理店啦! 師傅的傢伙還真是不少來看看我們當晚吃的有多開心吧!這一間日本料理只採用預約制，總共有兩間包廂，一間大一間小，現在只開放小包廂，而最低消費每個人NT$3000，套餐分成三種: 2500、3000、3500元，我們當晚吃的是一人3000的，訂位的時候服務小姐建議我們坐包廂，但是我喜歡坐在壽司吧檯的感覺。如果訂包廂的話，師傅會以包廂的客人優先，進包廂當場包給客人吃，所以以後如果有朋友聚會，想吃頂級的日本料裡，又想看師父料裡的話，不用坐吧台，可以選這裡的包廂囉!!一整塊的海鹽看起來好像未經琢磨的粉紅色鑽石一樣呢!現磨阿里山山葵靜岡瑞松綠茶壽司吧台總共只有八個位子，當我我們一家人就占據了六個啦!目前只有這一位師傅 – 岩城 勉，是從日本東京來的，才來台灣六個月而已呢! 大家坐在日本師傅的前面都沒有辦法跟他聊天，只能一直請服務小姐翻譯，這一間日本料理店雖然不大，但是服務員總共有六位，隨時隨地的位客人服務，真的很貼心呢!當晚唯二的男士們 - 爸爸跟姊夫都不能喝酒，所以選了媽媽他們喜歡喝的微甜又微酸的紫蘇梅酒，一點酒味都沒有，簡直就像是在喝果汁一樣呢! 推薦給沒酒量但是又想淺嚐的女生們師傅親自手工研磨製作的胡麻豆腐，配上宜蘭的無毒蝦，聽說無毒蝦跟一般的蝦子不太一樣，對蝦子過敏的人吃這一種蝦子不會有過敏反應，不知道是真的還是假的，可能要找一個對蝦過敏的人來實驗一會知道吧! 上面還放了魚子醬，跟底下師傅調配的醬油，是一道好吃的開胃菜!連擺盤都好精緻、好用心呀縞?照相照到又塞車啦! 甜蝦來了!妹妹不吃生的魚肉，所以師傅一次給她六隻甜蝦! 吃起來超過癮的啦!!青花魚 – 我覺得青花魚還是烤的比較好吃，生的魚肉還是有腥味鮪魚中腹 – 有一點失望沒吃到大腹，不過中腹有很肥美，仔細看它的花紋就知道!!超~~美味的海膽!! 這碗是不吃生魚的妹妹的，我發現不吃生魚，反而料更多更好!! 這是中?小山的雲丹，服務的小姐說這比北海道馬糞海膽更高級更好吃，吃一小口，果然更甜更鮮，說不出的好口感銀雪鹽燒岩手縣生蠔 – 好久沒看過這麼大的生蠔啦! 大到兩位男士們不敢吃，師傅說這還算小的呢! 那真正大的不知道會有多大呢! 肥美!透抽握壽司秋刀魚握壽司 – 超肥美，我又多追加了一個!比目魚握壽司看起來不怎麼樣，但是吃一口讓全家人都驚艷的醃漬大根! 第一次吃到這麼清脆爽口的白蘿蔔! 媽媽吃完了又再多要呢!醃漬的酸菜也超棒的啦~~~ 師傅真會醃漬呀!師傅現開超大的帆立貝，光是用看的就覺得好過癮呀!帆立貝握壽司比目魚蕪菁蒸比目魚漿玉子燒長崎縣五島列島的真竹筴魚握壽司 – 服務小姐強調是開船出去，一隻一隻的用釣的竹筴魚呢!牡丹蝦師傅製作牡丹蝦卵握壽司的過程我興奮的不得了，終於吃到我一直想吃的牡丹蝦卵啦!! 一顆顆晶瑩剔透的藍綠色卵，看起來就像是珠寶，超美的!!!! 美到我照個不停，簡直就是個藝術品一樣!吃起來的口感有一點脆脆的，但是又軟軟的，可以隱約吃到連結卵的膜呢! 不過到現在還是一直覺得好奇怪，為什麼牡丹蝦的卵是這種顏色的呢??鮭魚卵軍艦握壽司把牡丹蝦卵跟鮭魚卵擺在一起，顏色還真的是很對比呀!醃漬過的鮪魚鰭背肉 – 醃的真是剛剛好呢!!中?小山的雲丹軍艦壽司我們吃飽啦! 師傅現在準備好食材要進去為包廂的客人服務啦! 牡丹蝦丸清湯裡面這個自己會分泌出膠質的菜叫做蓴(ㄔㄨㄣ)菜，是我第一次吃到，特別呢!餐廳另一個貼心的地方就是他們居然為我們準備一個蛋糕呢! 訂位的時候我只是順口提了是要慶祝生日，他們就準備了一個生日蛋糕，不知情的我又買了一個蛋糕，好棒呀~~~有兩個蛋糕可以吃呢! 這一間餐廳真的好用心呀! 也許是新開幕的關係，所以很認真的在做口碑，很貼心的在替客人服務，希望他們生意門庭若市之後，還是可以像現在這樣，有貼心的服務!我買的Black as chocolate蛋糕濃厚的巧克力味，但是一點都不會覺得太甜太膩，大姐跟妹妹都很喜歡!!餐廳送的黑森林巧克力蛋糕，裡面鬆軟的蛋糕配上布丁，媽媽很喜歡!這麼多蛋糕我們也吃不完，我們請所有的服務員一起吃好吃的蛋糕，祝爸爸生日快樂大家天天開心囉!!我們還是有甜點喔!火龍果跟奇異果配上抹茶水羊羹，再配上一杯忘了記到日本哪個縣的綠茶　　我很喜歡這一間餐廳的整體氣氛，師傅上菜的速度不會讓我覺得吃得很急很趕，服務員的態度每一個都好親切、自然，我想我會再回來吃! 下一次可以找幾個好朋友去坐包廂看看! 更專業的照片就在Peray那裡了!!!大家一定要去看看喔鮨清田台北市富錦街367號（近民生東路5段69巷口）27560755 (採預約制)18：00- 21:00 (周一公休).